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Melitta全自动咖啡机的保养主要就是定期对水垢与咖啡油垢的清洗。
全自动咖啡机使用一段时间后，在机内的锅炉内壁与输管壁上会出现一些水垢，如不及时清洗会出现出咖啡慢少甚至不工作的情况，如每天所做咖啡杯数不多，建议每个季度对咖啡机的水系统清洗一次，超市或专业的咖啡公司都有专业的清洗剂出售。如每天所做咖啡杯数多，咖啡机使用频繁。那建议每月清洗一次。清洗时一定要掌握好清洗剂的量，因为清洗剂有一定的腐蚀性，在清洗管道的同时也会对咖啡机锅炉或管道造成一定的腐蚀(这是一个矛盾点不过也没办法)。还有一种清况，有的朋友平时对咖啡机疏于保养，用了很长时间才会去清洗。其实这样很不好，如果咖啡机内的水垢过多，你又想一次性清洗干净，往往会造成很多被清洗下来的水垢反而把咖啡机输水管堵住的情况，(如你属这种情况，建议您通过多次连续清洗的方式来清洗水垢)。

Melitta咖啡机操作步骤：
1、要制作咖啡首先要连接电源，咖啡机必须连接到A/C插座。使用电压须与机器包装上注明的电压相符。严禁使用有缺陷的电源线，插后电源后打开咖啡机电源开关即可 。

2、移去豆箱盖，并用适量的咖啡豆放入豆箱（大多数全自动咖啡机的豆箱容量不会超过400G），装至8成满。

3、取下机器上的水箱，取走水箱盖，装入约3/4容量的清水，水箱底部的阀门作用为放水流出。将水箱放回机器时，正对能自动打开的阀门轻压水箱，然后盖好水箱盖。

4、完成以上准备工作后就可以制作咖啡了，一般全自动咖啡机机身上面都有：“小杯” ，“大杯” ，热水/蒸汽 ，咖啡粉 等几个功能按键，有的没有用粉按键，是因为它没有粉糟这个装置，也只是说只能使用咖啡豆子。有的主机菜单里还有咖啡粉量设置，咖啡水量（浓度）设置，咖啡温度设置，双杯等选项，具体的功能依机器而异。需要大杯咖啡则按大杯按键，要喝小杯则按小按钮，所以全自动咖啡机制作咖啡是非常简单的，根本不需要人为过多的操作，只要满足做的咖啡的基本条件就行。